Salate

Erfrischende Salate

Gurkensalat mit Dill- Sahnesauce


Gurkensalat mit Kräuterdressing


Strauchtomatensalat mit Zwiebeln

und frischen Kräutern


Bohnensalat mit gebratenem Speck

und frischen Zwiebeln


Krautsalat mit frischen Zwiebeln und Petersilie


Bayrischere Krautsalat mit etwas Kümmel

und gebratenem Speck


Bauernsalat mit gemischter Paprika, Strauchtomaten, Salatgurke, Zwiebel und Schafskäse in Essig und Öl


Karottensalat mit frischen Zwiebeln

und Honig- Kräuter Dressing


Gemüsesalat Sweet Chili mit Gemüse der Saison


Blattsalate

Gemischte Blattsalate der Saison

dazu Joghurt- Kräuter- Pinienkern-

oder Dijonsenfvinaigrette, Cocktailsauce

oder Mayodressing

zu den Salaten reichen wir Ihnen auf Wunsch Croutons, geröstete Nüsse, Schinkenstreifen, gebackenen Speck, gebratene Putenbrust

oder Hähnchenbruststreifen, Eierviertel

und Käsestreifen


Gemischte Rohkostauswahl zu den Blattsalaten 

       

Ruccolasalat mit gebratenem Parmaschinken

und gehobeltem Parmesan dazu Balsamicodressing 

   

Feldsalat mit Granatapfel Dressing, gebackenen Speckchips und Pinienkernen


Caesar Salat mit Parmesancrostini

und gegrillter Hähnchenbrust                                                                                  

 

Kartoffelsalate

Kartoffelsalate mit gebratenem Speck, Zwiebeln

und frischen Kräutern

in Essig- Öl-Vinaigrette

 

Kräuterkartoffelsalat                                                                                                    Kartoffelsalat mit Gurke und Ei

in Mayodressing                                                                               

 Mediterraner Kartoffelsalat mit gegrillten Pilzen, Gemüse und frischen Kräutern in weißem Balsamicodressing

 

Fischsalate

Shrimpcocktail

 

Flusskrebscocktail


Heringssalat mit frischen Äpfeln und Zwiebeln

 

Räucherfischcocktail


Roter Matjessalat mit roter Beete                                                                                            

Fleischsalat

Fleischsalat mit feinen Gurkenstreifen

und Mayonnaise


Wurstsalat mit feinen Gurkenstreifen,Tomatenpaprika und Zwiebelringen

in Petersilienvinaigrette


Elsässer Wurstsalat mit Käsestreifen, Tomatenpaprika, Gurkenstreifen und Zwiebelringen

in Kräutervinaigrette


Tafelspitzsalat mit frischem Paprika und Zwiebeln

in einer würzigen Dijonsenfvinaigrette


Blutwurstsalat mit Apfel- Honigvinaigrette

und knusprigen Kartoffelwürfeln


Fleischmagensalat mit Dijonsenfvinaigrette

und Bergkäse

dazu Bergkäse- Blätterteigstangen

 

Nudel und Reissalate

Nudelsalat nach Hausfrauen Art mit Mayodressing


Penne Salat mit frischem Gemüse der Saison

an Balsamiocodressing


Antipasti Nudelsalat mit Oliven, Schafskäse, gegrilltem Gemüse und gegrillten Pilzen

in feinem Kräuterdressing


Spaghettisalat mit Strauchtomaten, Büffelmozzarella, frischem Basilikum,

weißem Balsamicodressing und

gerösteten Pinienkernen


Tortellinisalat mit frischen Strauchtomaten, Zucchini, gekochtem Schinken und Knoblauch an Mayodressing


Reissalat mit frischem Paprika, Mandarinen, gekochtem Schinken und Zwiebeln

an feinem Senfdressing


Reissalat mit gegrillter Hähnchenbrust und frischem Gemüse der Saison an Süß Sauer Dressing


Cremesalate

Farmersalat frische Karotten, Sellerie, Lauch und Mais an Mayodressing


Lauchsalat frischer Lauch, Sellerie, Ananas

und gekochte Eier an Mayodressing


Brokkolisalat mit frischen Strauchtomaten, Salatgurke und gekochtem Schinken

an feinem Mayodressing


Eiersalat mit Erbsen und frischer Petersilie an Senfmayodressing


"Waldorfsalat"

Sellerie mit Äpfeln, Ananas und gehackten Nüssen

an leicht süßer Salatsauce


"Geflügelsalat"

Hähnchenbrustwürfel, Ananas, Mandarinen und gehackte Mandeln an feiner Currysauce



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