"Caprese" Tomaten Büffelmozzarella und frischer Basilikum

 

Shrimpcocktail auf Salatbett

 

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich auf Salatbett

 

Forellenfilet auf Salatbett

 

Bärlauchcreme mit frischer Paprika

 

Thunfischcreme mit gekochten Eiern

 

Auberginencreme mit gebratenen Zucchini

 

Getrocknete Tomaten mit Parmesan

 

Parmaschinken mit frischer Feige

 

Lachsschinken     Räucherschinken     Kochschinken

 

 gekochtes Kasseler

 

italienische Mortadella     Bierschinken   

 

Chambellschinken      

 

  Salami z. B. Chambellesalami     Parmesansalami

 

Schweinefiletsülze auf pikanter Frischkäsecreme

 

Roastbeef auf Kräutercreme

 

Schweinebraten     Schweinefilet gefüllt   

 

Putenbrust     Putenaufschnitt

 

Brie     Gouda jung     Appenzeller     Butterkäse

 

 

 

 

Canape´s können wahlweise mit normalem

oder Körnerbaguette zubereitet werden

 

 

 

 

Wir empfehlen für einen Stehempfang 2-3 Canape´s pro Person

 

Anstelle einer Hauptspeise rechnet man ca. 5-6 Canape´s  pro Person