Fingerfood

Teigmantel und Co.

 

 

hausgemachte Rosmarinplätzchen oder Parmesanplätzchen mit

Bärlauchcreme vegetarisch

 

Olivencreme vegetarisch

 

Frühlingsfrischkäse vegetarisch

 

Schinkencreme

 

Schafskäsecreme mit Tomate vegetarisch

 

Creperöllchen gefüllt mit Frischkäse

 

Bärlauchcreme und Rindersaftschinken

 

Olivencreme mit getrockneten Tomaten

 

Frühlingsfrischkäse vegetarisch

 

Rucolacreme mit Tomaten vegetarisch

 

Schinkencreme mit Gurke

 

Lachscreme mit Taramar

 

Wasabicreme mit Garnele

 

 

 

Teigmantel und Co.

 

Börekröllchen mit

Spinat-Weichkäse vegetarisch

Petersilie Weichkäse vegetarisch

 

Caprese mit frischem Basilikum vegetarisch

 

Kartoffel-Hackfleischfüllung

 

Krabben-Kräuterfüllung

 

Pumpernickel oder Vollkornbrottürmchen mit

 

Kräuterbutter und Frühlingsfrischkäse vegetarisch

 

Bärlauch Creme und Cocktailtomate vegetarisch

 

Kräuterbutter, Rucola Creme und Salamichip

 

Kräuterbutter, Gurkencreme und Südtiroler Bauernspeck

 

Zitronen-Dillbutter und Lachscreme

 

 

 

Teigmantel und Co.

 

Herzhafte Muffins vegan möglich

 

Bruschetta mit Tomaten  

 

Falafel mit Minz Dip vegan möglich

 

Garnelenbällchen auf Wakamesalat

 

Linsenbällchen auf Paprikasalat vegetarisch

 

Lachstatar auf Kartoffelrösti mit Meerrettichdip

 

Picandou Ziegenkäse im Strudelteig mit Ananas Chilisauce vegetarisch

 

Bagels verschieden belegt (siehe Register Nr. 11

Canape´s, Brötchen usw.)  

 

 

im Glas und Schälchen

 

Carpaccio vom Semmelknödel mit mariniertem

Pilzsalat vegetarisch

 

Gemüse Carpaccio mit hausgemachtem Pesto vegan möglich 

 

Fleischmargen Carpaccio mit Bergkäse dazu

Käsefüße

Blutwurstsalat mit Apfelchips

 

Kartoffelsalat mit Hackbällchen

 

Ragout vom Ochsenschwanz auf Selleriepüree

 

Tafelspitz und Gemüse im Gelee mit Apfelkren  

Rindertatar auf Gemüsesalat mit Croutons

 

Caprese im Glas mit frischem Basilikum vegetarisch

 

Ratatouille Salat mit Roastbeef und Kräutercroutons vegan möglich

 

Antipasti Salat mit Parmesanchips

 

Thunfisch-Schinkensalat mit Avocado und Tomate

 

Tomaten Chutney mit Saltimbocca Röllchen 

 

Flusskrebscocktail mit Limone und Brotchips

 

Asiasalat mit gebratener Garnele 

 

Melonenbällchen mit Vanille mariniert dazu Schinkenchips

 

Fetakäse mit Minze und Melone vegetarisch

 

panierter Brie mit Feigensenf vegetarisch

 

Ziegenfrischkäse auf Balsamico Trauben vegetarisch

 

Ziegenfrischkäse auf Balsamico Tomatenpüree vegetarisch

 

Schafskäse auf Paprikamarmelade vegetarisch

 

Ziegenkäse mit Birnensenf und Cranberrys vegetarisch

 

Blauschimmelkäse und Trauben mariniert mit Ingwer vegetarisch

 

Wrap´s gefüllt mit

Hähnchen Sweet Chili

 

Hackfleisch Mexikana

 

Caprese und Rucola vegetarisch

 

Gemüse-Käse vegetarisch

Blätterteigschnecken

Spinat-Weichkäse vegetarisch

 

Rucola-Tomate und Mozzarella vegetarisch

 

Gemüse-Käse vegetarisch

 

Pizzafüllung

 

Schinken-Ananas-Käse

 

Schweinemett mit frischem Paprika

 

Lachs mit Spinat und Mozzarella

Hausgemachte Quiche mit

Gemüse der Saison vegetarisch

 

Spinat-Käse vegetarisch

 

Lauch-Käse vegetarisch

 

Lauch-Käse und Schinken (Loraine)

 

Sauerkraut und Rostbratwurstschnecke

 

Lachs und Spinat

Crostini mit

 

Tomatencreme vegetarisch

 

Olivencreme vegetarisch

 

Schinkencreme

 

Lebercreme

 

Forellencreme

 

Lachscreme

am Spieß

 

 

Rindfleisch mariniert im Sesammantel

 

würziges Sateh von der Pute

 

Hähnchenspieß mit frischem Obst

 

Schnitzelspieße mit frischer Paprika

 

Gyrosspieße

 

Hackbällchen Spieße

 

Hackbällchen im Frischkäse-Kräutermantel

 

Curryhackbällchen im Sesammantel

 

Frikadellen Spieße

 

Schnitzel am Spieß mit Kartoffel und Gurke

 

Pflaume und Aprikose im Speckmantel

 

Feigen im Parmaschinken Mantel mit Parmesan

 

Antipasta Spieß vegan möglich

 

Caprese Spieße vegetarisch

 

Käsespieße mit Olive oder Traube vegetarisch

Suppe im Gläschen  

 

Tomatensuppe mit Creperöllchenspieß vegan möglich

 

Weiße Tomatencremesuppe mit Parmesanplätzchen vegan möglich

 

Rucolacremesuppe mit Antipasti Teigröllchen vegetarisch

 

Paprikacremesuppe mit Hähnchenspießchen vegan möglich

dies und das  

 

gefüllte Weinblätter mit Joghurtdip vegetarisch

 

Basilikummousse auf Hähnchenbrust mit frischer Tomate 

 

Rucola Mousse auf Schinken-Tomatensalat

 

Wasabi Mousse mit Räucherlachs

 

Tomaten-Paprika-Mousse vegetarisch

 

Mandel Panna Cotta mit Kalbsfrikadelle

 

Sushi hausgemacht vegan möglich

 

Brotkörbchen für auf die Tische dazu z.B. Salzbutter, hausgemachtes Pesto

und Frischkäsecreme