Vegetarisch/Vegan
Vorspeisen
Minestrone vegan
Linsensuppe vegan möglich
Paprikacremesuppe vegan möglich
Rucolacremesuppe vegan möglich
Ziegenfrischkäsemousse mit Physalis Sauce
Gemüsequiche vegan möglich
Spinat Börek
Ziegenkäsekuchen mit Cocktailtomaten
Mit Zitronenöl marinierter Büffelmozzarella mit Mango und Rosmarin
Caprese Platte mit frischem Basilikum
Spinat Oliven Crêpe mit Artischockensalat und getrockneten
Tomaten vegan möglich
Röstbrot mit Avocado Tatar vegan möglich
Bruscettaplatte mit Tomaten und Oliven vegan möglich
Antipasti Variation vegan möglich
Orangina Reisbällchen mit Auberginen und Oliven
Auberginenröllchen mit Frischkäsefüllung vegan möglich
verschiedene Cremes mit hausgemachtem Fladenbrot vegan möglich
Falafel dazu Joghurtdip vegan möglich
Rote Beete Carpaccio mit Rucola, gebratenen Pilzen und Parmesan vegan möglich
Lauch gebraten in Erdnusssauce vegan
Mumbai Curry Krautsalat vegan
Asia Glasnudelsalat vegan
Cous Coussalat vegan möglich
Kresse Panna Cotta mit Pilztatar vegan möglich
Avocadocreme mit Tomatenragout und frischem
Rucola vegan möglic
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Vegetarisches Büffet
Auberginenröllchen mit Frischkäsefüllung an Tomatensauce
Kresse Panna Cotta mit Pilztatar
Ziegenkäsekuchen mit Cocktailtomaten
Spinat-Olivencrepe mit Artischockensalat und getrockneten Tomaten gefüllt
Rote Beete Carpaccio mit Rucolasalat, gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen, mariniert mit Parmesandressing
Brot Brötchenkorb
Butterteller
X
Polenta Paprikagratin mit Gorgonzola-Mozzarellakruste
Süßkartoffel Lasagne mit Ratatouille
gefüllte Zucchini in Tomatensauce gegart dazu
Gemüse Cous Cous
Tofubällchen mit Mandelcreme dazu Trofinudeln
X
Blaubeer Macadamia Cheesecake
Bayrisch Creme mit Himbeergelee
Sachermousse
Blauschimmelkäse mit Ananas Chiliragout
kleiner Brotkorb zum Käse
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Hauptspeisen
gratinierte Zucchini mit Polenta Füllung vegan möglich
Auberginen mit Reisfüllung und Tomatensauce vegan möglich
gefüllte Paprika mit Käsegratiniert dazu Rosmarinkartoffeln vegan möglich
Wirsingroulade mit Gemüsefüllung dazu Süßkartoffel Püree vegan möglich
Mangoldroulade mit Linsen-Schafskäsefüllung in Safransauce
dazu Wildreis vegan möglich
Bulgur Pilz Bratlinge dazu Safrankarotten vegan möglich
Spitzkohl mit Sojacreme dazu Erbsenpüree vegan möglich
Gemüse Pilaw mit Bulgur vegan möglich
Kräuter Pilzpfanne mit Rahm vegan möglich
Waldpilzpfanne mit frischen Kräutern vegan möglich
Tomaten mit Cous Cous gefüllt vegan möglich
Curry-Topfenspätzle mit Pilzcreme
Tofu Bällchen in Mandelsauce vegan möglich
Ratatouille vegan Moussaka vegan möglich
Spinatlasagne vegan möglich
Süßkartoffellasagne vegan möglich
Muschelnudeln mit Spinat-Ricotta Füllung
Cannelloni mit Pilzfüllung vegan möglich
Gemüsenudeln mit Tomatensauce vegan möglich
Fenchelgemüse mit Kräuter Risotto vegan möglich
Polenta Paprika Gratin mit Gorgonzola-Mozzarella Kruste
Zucchini-Mascarponegratin mit Mandel und Basilikum
Curry Cocospfanne mit frischem Gemüse und Räuchertofu vegan möglich
Süßkartoffel-Blumenkohlcurry vegan möglich
Linsencurry vegan möglich
Gemüsepfanne mit Karotten-Linsenpüree vegan möglich
Kritharaki Nudelpfanne mit frischen Kräuter, Gemüse und
Sauerrahm
Bratlinge dazu Kräuterrahmsauce vegan möglich
gratinierter Schafskäse mit Gemüse
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Veganes Büffet
Antipasti Grillgemüse
Humus dazu hausgemachtes Fladenbrot
Falafel mit Kräuterdip
Bruscetta mit Avocadotatar
eingelegte Bohnen mit Tomaten und Rucola, mariniert mit
Basilikumvinaigrette
Lauch in Erdnusssauce
Reispapier Wraps
Brot Brötchenkorb
X
Möhren Linsen Püree mit gebratenem Spitzkohl
Curry Cocospfanne mit frischem Gemüse und Tofu dazu
Basmatireis
Rosmarinkartoffeln mit Ratatouille Gemüse
Tagliatelle mit Spinatsauce
X
Fruchtspieße mit Minz Pesto
Panna Cotta mit Mango Püree
Apfel Crumble mit Vanillesauce
Olivenöl Pralinen mit Fleur de Sel